زمینه جغرافیایی

از دیدگاه فرهنگی، منطقه گیلان یکی از مناطق مشخصه ایران است که یک سری از سنت های باستانی را به دنیا آورده است. این منطقه در شمال کشور، بین سواحل دریای خزر و کوه های البرز و تالش واقع شده است. پایتخت منطقه گیلان شهر رشت است و سایر مراکز اصلی شهری عبارتند از: آستارا، آستانه اشرفیه، بندر انزلی، رودبار، رودسر، شفت، سمارار، فومن، لاهیجان و لنگرود.

اقلیم

منطقه گیلان به طور کامل در آب و هوای مرطوب و معتدل قرار دارد و منطقه مرطوب ترین سواحل دریای خزر را نشان می دهد. مهمترین عوامل تعیین کننده آب و هوای این منطقه عبارتند از: نزدیکی به دریای خزر، حضور باد های محلی مانند گرمس و باد مننج، ارتفاع و گسترش کوه های البرز غربی و کوه های تالش، جابه جایی جریان های شمالی و غربی هوا و تراکم جنگل.

تاریخ و فرهنگ

با کمک برخی علائم و کاوشهای پائولوئین، بازسازی گذشته از منطقه گیلان به دوران قبل از آخرین انجماد (بین 50 تا 150 هزار سال پیش) مربوط می شود. با ورود عشایر آریایی و دیگر جمعیت در این سرزمین و بعد از آن مخلوطی با ساکنان بومی، ظهور یک گروه قومی جدید بود که دو گروه «گیل» و «دیلم» بیشترین آنها را داشتند. از ابتدا، رهبران این دو گروه از آزادی کامل برخوردار شدند و هرگز تسلیم نشدند تا مهاجمان خارجی یا حاکمان دیگر مردم، درست همانطور که حتی قبل از مادس تعظیم نکردند. در قرن ششم پیش از میلاد سی. گروه گروه "گیل" اتحاد را با کوروش هخامنشی تشکیل دادند و حکومت مد ها را سرنگون کردند. در عوض، در دوره ساسانی، "گیلانی" استقلال خود را از دست داد. پس از پیروزی اعراب مسلمان بر سر ایرانیان، منطقه گیلان پناهگاه آلوئیت شد. در طول زمان اولیجیتو، برای یک دوره کوتاه، مغول ها موفق به گرفتن این قلمرو شدند. بعدها "گیلانی" نقش مهمی در افزایش صفوی ها ایفا کرد. جمعیت منطقه گیلان ('Gilakiyan') نقش مهمی در پیروزی انقلاب مشروطه ایفا کرد. در سال 1287 از hegira ماه، 'Gilakiyan' موفق به وارد تهران شد. حتی در جنبش احیاء میرزا کوچک خان جنجالی، جمعیت منطقه گیلان نقش مهمی را در میان روشن ترین نمونه های تاریخ این سرزمین ایفا می کند.

سوغات و صنایع دستی

صنایع دستی و سوغاتی منطقه گیلان عبارتند از: اشیاء ساخته شده با تراش سنتی، اشیاء چوبی زیبا، اشیاء تزئینی منبت کاری شده و انعطاف پذیر، سبد و اشیای قیمتی و بامبو، اشیاء سرخ مایل به قرمز و سرامیک، نقاشی سنتی در کدو تنبل کلاه و پارچه ای احساس، شال، پارچه ابریشم، ججیم، کیم، پارچه خام، پارچه های دست دوزی، ورق های سنتی و پتو، فرش، انواع مختلف ترنج و دسر منطقه ای Koluche.

حکم "alam vâchini" (باز کردن پرچم) در منطقه گیلان

آیین Alam Bandi یا Alam Vâchini که به عنوان یکی از آئین های جشنواره برداشت شناخته می شود ، یک رسم بسیار قدیمی و محبوب در گیلان است و از سه جنبه سنتی ، نیمه سنتی و مذهبی گسترش یافته است. این بنر از درختان مقدس و همیشه سبز مانند شمشاد ساخته شده و یکی از ابزارهای نمادین است که در مجالس عزاداری شیعیان استفاده می شود. معمولاً این محیط یک تکه چوب بلند به ارتفاع پنج یا شش متر است که بالای آن یک دست آهنین برنج وجود دارد و برای پوشاندن آن از پارچه های سیاه و سبز برای نماد فروتنی و محبوبیت دوازده امام (که درود بر آنها) ، قرمز برای یادآوری خون و شهادت آنها و سرانجام سفید برای تأکید بر جنبه معنوی آنها. در این روز پارچه های عزاداری سیاه که آنها "لباس" می نامند از آگهی ها جدا می شود. در این رسم ، نشانه دیگری از جستجوی حفاظت شامل مالیدن بنر با برخی گیاهان و سپس دادن آنها به گاوها و بره ها ، برای جلوگیری از بیماری یا مرگ حیوانات است. طرح های این بنر ، اغلب تصاویر طاووس ، کبوتر ، چهار گلدان و طوطی ، از دو طرف کشیده شده و بنرها در گذشته اغلب از یک نقطه تشکیل شده اند اما با گذشت زمان ، نقاط به سه ، پنج ، هفت تبدیل شده اند ، تا اینکه رسیدن به بیست و یک.
مراسم الام واکینی در گیلان اولین میراث معنوی در فهرست کارهای ملی در کشور محسوب می شود. این مراسم یکی از آداب و رسوم سنتی گیلان در شهرهای رودبار، لاهیجان، رودسر، آماش، سیهاکال است. این مراسم از کوهنوردان در فضای شادی در روز جمعه در تابستان پس از برداشت، صورت گرفت. برگزاری المووهینی ساکنان منطقه شرقی گیلان یادآور جشنواره برداشت زرتشتیان یا یکی از جشنواره های ایرانی باستانی است که با ظهور اسلام در جنبه مذهبی قرار گرفت. امروزه در دو صورت، عزاداری و جشن می گیرد: عزاداری یا یادبود امام حسین (صلی الله علیه وآله)، نوعی مراسم شکرگزاری است. در شکل اول آن را در روزهای ماه محرم با پیروان خود که سینه های خود را ضرب و شتم و آواز مراسم تشییع جنازه را می خوانند، انجام می دهد و سپس جوایز ساخته می شود و در فضای شادی، پسران و دختران زیباترین لباس ها را می پوشند و لباس های زنان سنتی رنگارنگ، با اشیاء با ارزش و گرانبها بر روی اسب و یا در سریع ترین موشک نارنج شده و تزئین شده. کسانی که صاحب یک اسب یا موش نیستند، در گروه هایی که آهنگ های سنتی آواز می خوانند و از دستانشان دست می اندازند، برای شرکت در نمایش مبارزه سنتی شرکت می کنند. حکومت الامووهینی یکی از مهم ترین و هیجان انگیز ترین ماه های ماه محرم در سایر نقاط ایران مانند بیرجند، سبزوور، ماسوله، دهقان، زرند، اهواز و غیره است.

ادای گشت در گیلان

ریاست جشن بری (همراه با عروس به خانه داماد) در مناطق مختلف به روش های خاصی صورت می گیرد و لحظه ای هیجان انگیز از مراسم ازدواج و اوج خود است. در این مورد عبارات موسیقی، آوازخوانی و تبریک همراه با جو است. در منطقه شرقی گیلان، زیتون که از خانه پدر عروس اخراج شده است، توسط همسر آینده ای که آن را در خانه داماد بکار می برد، حمل می شود. در برخی از روستاهای شرقی و غربی گیلان مادر عروس، پایهای یک خروس از خانه مادر داماد گرفته شده با رشته های ابریشم رنگی روی پای مرغ و حیوانات همراه با عروس به خانه داماد که در آن می آیند موضوعات را از چنگال خود بشوید و در یک کیک مرغ آماده شده آماده کنید. در بسیاری از نقاط گیلان یک روبان با نان و آرد به پشت عروس وابسته است به طوری که با برکت رفاه بزرگ همراه است و به این ترتیب او در خانه سرنوشت خود شروع می شود، اما قبل از خروج از خانه خود، در هر منطقه، با توجه به سنت، برادر عروس و یا عموی در مقابل درب ایستاده است تا چیزی از او بگیرد. اگر خانه داماد در نزدیکی است، عروس با پای پیاده همراه است، در غیر این صورت اگر او دور باشد، او بر روی یک اسب نارگیل قرار می گیرد و برای مهمانی تزئین می شود، یک اسب که باید مرد باشد و نه غسل ​​کند. در مناطق شرق گیلان، عروس، از هر جریان عبور می کند، بخشی از mehrieh (1) خود را به فاطمه زهرا (اجازه دهید صلح بر او) و مجموع این کمک مالی از mehrieh او گرفته شده است. در نیمه راه، داماد با دو همراهش می رود تا با عروس برود و به او یک ماندارین، نارنجی، سیب یا یک قاشق شکر را بپوشاند و در پشت این ژست معنی درخواست برای برکت و موفقیت را پنهان می کند.

1- در قوانین اسلامی پیش بینی شده است که عقد نکاح باید حاوی نشان مهریه باشد ، هدیه ای که شوهر متعهد می شود به همسر خود اهدا کند.

آشپزی محلی

در میان غذاهای مشخصی از منطقه گیلان می توان ذکر کرد: انواع مختلف سوپ، املت سبزیجات سنتی (کوکو)، سس ها و سس ها، شامی، مرغ فسنجان (مورچه لاکو)، میرزا قاسمی، باقلا قاطق گوجه فرنگی لوبیا)، Torsh Tare، Kuyi Khoresh (ظرف حلالی با کدو تنبل)، سرالی، آلو Mosamma، Anar Bij، Shes Andaz، Sirabij، Shirin Tare Khal Abe، Longi، Vavishka، Fish Fibij و Mutan Jenn .