تخم مرغ را با شنبلیله خرد کنید
مواد اولیه برای افراد 6
• 100 مایل از روغن
• پیاز 4 ریز ریز شده
• قاشق مرباخوری 3 آرد سفید
• قاشق مرباخوری 2 شنبلیله خشک
• فروش
• فلفل
• قاشق چایخوری 1 زردچوبه
• 600 مایل آب
• سیب زمینی 3 پوست کنده و بریده شده به گوه
• تخم مرغ 3
• قاشق شکر 1 یا برای کسانی که طعم ترش ، آب لیمو ، یا انار را دوست دارند ، یا تعداد انگشت شماری از پوست باریک و لاغر (اختیاری) دارند.
تهیه
روغن را در قابلمه داغ کنید و وقتی داغ است پیازهای ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. آرد ، شنبلیله ، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به طور یکنواخت مخلوط کنید. در آب بریزید و آن را بجوشانید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و در آن را بپوشانید. اگر ترجیح می دهید طعم اسیدی یا کمی تلخ و شیرین به دست بیاورید ، اکنون یکی از موادی را که به عنوان اختیاری نشان داده شده اضافه کنید. تا حدودی 40 درجه روی حرارت متوسط بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند. در صورت لزوم ، نمک یا لیمو را میل کرده و میل کنید. در آخر ، تخم مرغ ها را درون قابلمه بشکنید و با قاشق چوبی هم بزنید ، پخت را 5 دقیقه ادامه دهید تا تخم مرغ ها منجمد شوند و با بقیه مواد مخلوط کنید.